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新华社香港4月6日电 题：“飞机大夫”和“甜点巨匠”：香港技巧健儿绽开宇宙舞台
穿上维修间工作服，提起便携式工业视频内窥镜，放入飞机涡轮螺旋桨进行查验。“你有在体检的时候作念过胃肠镜吗？”香港专科西席学院飞机维修工程高等证书毕业生黄富东这么问谈。
在他看来，我方的工作就好比是一位“飞机大夫”，工作等于确保飞机的每个零件和开辟运转得手，不错安全起降。
在另一处西点厨房工作间，香港海外厨艺学院西法包饼及糖艺高等证书毕业生姚浩民也穿上了西点师的工作服，正详确调配巧克力熔解凝固以及制作的温度。
在他看来，我方的工作则是一份“甜密的职业”，大致将知足门客的味蕾和审好意思都备承包。
黄富东是“2024年里昂宇宙技巧大赛”中“飞机维修”神志铜牌得主，姚浩民则是大赛“西点制作”神志银牌得主。他们代表中国香港代表队出赛，在这个被誉为“技巧界奥林匹克”的宇宙舞台上绽开现代香港后生的活力。
“梦念念老是要有的，万一完竣了呢”
宇宙技巧大赛由宇宙技巧组织举办，每两年举办一次，旨在进步时刻水平及扩张职业技巧，并为选手及评判众人提供时刻相易契机。
梦念念的完竣，源于登上宇宙技巧大赛的舞台。姚浩民的导师霍耀文是香港海外厨艺学院海外厨务部总劝诱员，亦然“2024年里昂宇宙技巧大赛”“西点制作”神志众人。他说，代表中国香港队出赛要先过五关斩六将进行取舍，因为比赛分两天历时16小时，不但要具备专科技巧及学问，还要承受比赛压力。
“比赛经由天然繁重，但寰球都但愿香港也能代表国度在海外舞台上获取详情。”霍耀文说。
姚浩民从11岁的时候就心爱在家里和姆妈一齐制作甜点，然后把作念好的奶油曲奇带到学校给老师和同学共享。他说，制作好意思食的配置感就开头于共享给身边的家东谈主一又友。“当别东谈主吃到我作念的甜品感到厚味，我会很知足。”
黄富东中学时就运行对机械工程感兴趣，他的家里摆放了好多飞机的模子。他说，大致降服这么一个宽绰的“家伙”，让他认为从事保险飞翔安全的工作是充满工作感和配置感的。
在香港专科西席学院，黄富东（右）在查验涡轮螺旋桨飞机引擎（1月14日摄）。新华社发（王申摄）
2021年毕业后，他加入香港土产货的飞机工程公司担任学徒，当今担任低级飞机维修员。“飞机维修”神志是香港代表队初次派选手参加。黄富东共享谈，悉数这个词赛程畸形紧凑，他要作念好充分的时刻处治才能得手完成悉数指定神志，举例钣金、航电系统操作、飞机引擎、航空器查验等。
尽管濒临诸多挑战，黄富东说：“梦念念老是要有的，万一完竣了呢！”
香港专科西席学院青衣院校工程系讲师陈国健亦然这次宇宙技巧大赛“飞机维修”神志众人。他说，每名选手一世只可参加一次宇宙技巧大赛，契机可贵。比赛不仅让年青选手展示配置，更使香港的职业专才西席借着登上海外舞台而迈向更高水平。
“台上一分钟，台下十年功”
“千里着”与“相持”是这次香港技巧健儿告捷的重要词。
西点制作神志，条目选手用不同的材料制作出合适不同场景的糖果或者糕点，并进行装裱，考试选手的原材料加工技巧，对食材色调搭配、口味组合等的领会。
几个月来，姚浩民每周都保持至少五天的高强度考验。他说，比赛前我方花了半年时刻给与考验，但比赛时期因为太垂死，竟健忘在蛋糕名义注入凝固剂，临了团队高下一心才拯救纪念。
“若不成凭借以往不绝积攒的训戒在半小时内设立蛋糕，蛋糕可能塌陷不获计分，回念念起来都合手一把汗。”他说。
在香港海外厨艺学院西点厨房，姚浩民在先容“2024年里昂宇宙技巧大赛”西点制作项探究银牌作品（1月15日摄）。新华社发（王申摄）
而关于飞机维修，更多的是在年复一年的技巧工作中下功夫，雕琢出精确熟悉的技巧。黄富东投入职场后，每天的工作等于发达维修和珍藏机舱里面部件，确保悉数开辟运作顺畅。
回忆起比赛经由，黄富东在作念飞机钣金神志时出现了伪善，但他坐窝纰谬好气象，在维修飞机引擎中取得高分弥补伪善。“经常工作和考验中炼就塌实技巧，才大致匡助我克服比赛经由中的突发情况。”黄富东的专科时刻获取评委和带教师父的高度评价。
“唯有功夫深，铁棒磨成针”
技巧背后是一种薪火相传的精神。
一经毕业的姚浩民取舍回到厨艺学院担任实习生，将比赛训戒传授给师弟。此前，在2024年重庆举办的第二届“一带一齐”海外技巧大赛上，他创作的糖艺独角兽获取西点及糖艺项探究冠军。
在往常的进修作品中，姚浩民不忘时刻将“香港元素”融入作品，比如以李小龙“功夫”为主题的糖霜作品、怀旧电影放映机等。
说起将来的职业探究，黄富东但愿将来大致连续进步时刻和积攒训戒，成为别称更优秀的“飞机大夫”。
色就是色他说，航空业是一个不休发展的行业。本年1月1日，由东航C919执飞的MU721“上海虹桥—香港”按时营业航班开航。他在机场见证了这一历史时刻。为国度航空职业发展感到豪恣的同期，他也但愿将来我方也不错出一份力参与其中。
在香港专科西席学院，黄富东佩带着“2024年里昂宇宙技巧大赛”飞机维修项探究铜牌和涡轮螺旋桨飞机引擎合影（1月14日摄）。新华社发（王申摄）
在“2024年里昂宇宙技巧大赛”中，中国香港代表队共取得1金1银2铜和10项优异奖章的佳绩，创下参赛以来最好得益。
香港特区政府西席局首席助理通知长（延续西席）吴肇基暗示，职业专才西席是将来大趋势，与传统学术西席双轨并行，让香港后生按我方才气及兴趣取舍出息，特区政府于本年度财政预算案已通知拨款6.8亿港元赈济职训局加强扩张，并全力赈济香港代表出战“2026年上海宇宙技巧大赛”。
据了解文爱 app，香港自1997年头次参加“宇宙技巧大赛”，于今已积攒4金2银7铜及81个优异奖章的佳绩。（奚天麒 视频作家：甄晓博、梁嘉骏、许淑敏）